中央新聞網站
當前位置:食藥網首頁 > 食品> 全鏈條>

河南召開全省食品生產經營規范化管理現場會

作者: 馮歡歡    來源: 中國健康傳媒集團-中國食品藥品網 2019-09-03

废柴视频最新2019网址  中國食品藥品網訊(記者馮歡歡) 近日,河南省市場監管局在鄭州召開全省食品生產經營規范化管理現場會,分析研究當前食品安全面臨的新形勢,交流食品生產經營規范化管理經驗,研究部署下一階段全省食品生產經營安全監管工作。省市場監管局黨組書記馬林青出席會議并講話,省市場監管局副局長楊自明、巡視員陶洪臻,食品安全總監王建防,副巡視員宋崇民、劉波出席會議,省市場監管局局長唐遠游主持會議。

  

  鄭州市人民政府副市長萬正峰在致辭中指出,鄭州市全面推行6S標準化現場管理模式;規模以上食品生產企業HACCP或ISO22000啟動率達100%、認證率達70%,通過對標實施國際先進標準,最嚴謹的標準持續構建;“溯本通”等全過程追溯體系全面實施,“一菜一碼”“一品一碼”遍布餐館商超,“互聯網+明廚亮灶”升級為民生實事,通過源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控,最嚴格的監管持續實施,編織了一張更加嚴密的食品安全防護網。

  

  隨后,鄭州市局和鄭州市金水區局、新密市局分別介紹了他們推行6S管理體系、保障食品安全的做法和經驗。

  

  馬林青表示,各地要深入學習鄭州市先進經驗做法,把握精髓,深刻認識食品生產經營管理規范化對于保障食品安全的重大作用。在推進以“6S”為核心的食品生產經營管理規范化工作中,要督促餐飲門店及流通企業科學劃分功能場所和區域、合理確定工器具和其他物品的位置和擺放,實施標識清晰的可視化管理,使生產經營場所始終保持干凈、整潔、有序。要督促食品生產經營者制定清潔、消毒制度和考核方法,及時清除工作現場的垃圾,定期對生產經營場所進行清潔消毒。要督促企業建立完善的現場管理和有關食品安全管理制度、操作技術規范,切實做到職責明確,行為有序。要督促企業建立獎懲機制,對出現質量管理差錯的崗位和責任人能夠及時追查到崗、追究到人,確保責任可倒查、追責能到位。要加快推進餐飲店攝像頭安裝全覆蓋,為餐飲行業的精準監管提供科學有效的輔助決策,著力打造河南“互聯網+餐飲安全監管”規范化品牌,既讓群眾實實在在獲得安全感,又彰顯各級市場監管部門在中原更加出彩中的新形象新作為。他要求,抓好食品安全監管工作,要加強食品安全機制建設,要著力構建食品安全風險的防控體系,著力構建食品安全主體責任落實體系,著力構建食品安全監管責任落實體系,建立客觀公正的督查考評體系,著力構建食品安全社會共治體系,著力構建推動擔當盡責的組織保障體系。不斷完善健全機制,在開拓創新中抓好食品安全監管工作。

  

废柴视频最新2019网址  會議期間,馬林青、唐遠游與參會人員深入新鄭市、新密市、金水區的10家餐飲及流通企業進行觀摩調研,認真查看了餐飲及流通企業原材料采購、運輸、儲存、加工、制備等各環節的食品安全管理情況,重點考察了“6S”標準化管理推行情況和產品追蹤溯源體系建設運行情況。




《中國醫藥報》社版權所有,未經許可不得轉載使用。

(責任編輯:郭厚杰)

聯系我們 更多

  • 健康中國頭條微信
  • 中國醫藥報微信

電話:010-83025740
010-83025786

郵箱:wzh@health-china.com